Эльмира Байрамовна
У многих слово «диета» ассоциируется с лишним весом, но существует много патологий, при которых можно и нельзя есть определенные продукты. Например, диета при ревматоидном артрите особенная, для каждой стадии болезни – индивидуальная. Сегодня мы поделимся с вами полезной информацией о рационе человека при заболеваниях суставов.
Как проявляется заболевание
Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, которое характеризуется дезорганизацией оболочек соединительной ткани и хрящей суставов, вследствие чего происходит их деформация. Чаще болеют женщины. Этиология – генетическая предрасположенность, вирусы, грибки, микоплазма, гемолитический стрептококк группы Б и гормональный сбой в организме. Нелеченная болезнь может привести к инвалидности.
Первые симптомы:
- усталость;
- слабость;
- субфебрильная лихорадка (температура тела от 37 до 38°С);
- снижение аппетита;
- болезненные и дискомфортные ощущения в суставах.
Позже добавляются:
- ограничение движений в суставах;
- отечность в области поражения;
- повышение температуры и покраснение воспаленных участков;
- неподвижность и деформация суставов;
- узелки под кожей;
- онемение и жжение в конечностях.
Обычно больные суставы поражаются симметрично.
Стоит ли себя ограничивать в питании
Диета при ревматоидном артрите суставов входит в комплекс лечения. Придерживаясь ее, общее здоровье больного улучшится, состояние ремиссии наступит быстрее. Обязательно нужно ограничить прием алкоголя, кофе и избавиться от курения. В меню должны быть включены витамины, особенно зимой (морковка, абрикосы, сливы и т.д.). Специалисты не рекомендуют употреблять жирные сорта мяса, молоко, цитрусовые, картошку, томаты, баклажаны, пшеничную и кукурузную крупу, рожь и овсяные хлопья.
Желательно готовить пищу на пару, запекать, тушить и варить, исключить жарку и копчение продуктов.
Особенности питания при медикаментозной терапии
Так как некоторые лекарственные препараты отрицательно влияют на желудок, то на время терапии нужно отказаться от продуктов, раздражающих слизистые оболочки ЖКТ:
- острые специи;
- жирные бульоны;
- жареные блюда;
- копченые продукты;
- квашеные овощи;
- продукты с большим количеством холестерина.
Медикаменты пить только после приема пищи, запрещено принимать их на голодный желудок.
Во время приема гормональных препаратов нужно кушать продукты, богатые содержанием кальция:
- творог;
- сыр;
- кефир;
- сметана;
- йогурт;
- кислое молоко;
- ряженка.
Приветствуется дробное питание: 5-6 раз в день маленькими порциями.
Основные советы по питанию
В основе патогенеза ревматоидного артрита лежит искаженная иммунная реакция. В организме по тем или иным причинам вырабатываются перекрестно-реагирующие антитела. Это иммуноглобулины, которые должны атаковать чужеродные белки, но атакуют собственные ткани организма. В данном случае именно хрящевую ткань суставов. Особенности питания направлены на максимальную разгрузку иммунной системы. Из рациона нужно убрать продукты, провоцирующие в организме аллергические реакции.
К таким продуктам можно отнести:
- молоко и молочная продукция;
- цитрусовые;
- жирные сорта мяса;
- какао;
- пасленовые овощи;
- пшеница;
- овес;
- кукуруза;
- рожь.
Рекомендуется исключить описанные продукты не только на период лечения, но и во время ремиссии.
Детский ревматоидный артрит изучается как отдельная тема. У ребенка иммунная система неуравновешенная и незрелая, поэтому рецидив может произойти спонтанно. В тактике лечения таких пациентов диета занимает неотъемлемую часть.
Диета при ревматоидном артрите суставов: разрешенные блюда и продукты исключения
Полезные продукты при ревматоидном артрите:
- рыба нежирных сортов;
- оливковое масло;
- фрукты и овощи;
- соя;
- зелень;
- кисломолочные продукты;
- морепродукты (мидии, креветки);
- авокадо;
- зеленый чай;
- сухофрукты.
Что нельзя есть при ревматоидном артрите:
- жирные мясные и рыбные бульоны;
- свинина, баранина, утка;
- шоколад;
- крепкий чай и кофе;
- соления;
- апельсины, мандарины, лимоны;
- сливочное масло;
- соль в больших объемах.
Орехи и семечки при ревматоидном артрите помогут справиться с воспалением. Арахис, миндаль, фисташки и семечки богаты жирными кислотами, белком и клетчаткой – лучший выбор при болезнях суставов. Есть их можно ежедневно, но в умеренном количестве.
Некоторые популярные диеты
Перед выбором подходящей диеты необходима консультация ревматолога, потому что у некоторых пациентов присутствуют заболевания других органов. Также у каждого человека есть свои особенности организма, которые тоже нужно учитывать. Поэтому лучше получить назначения от специалиста этой области и придерживаться всех его рекомендаций. Диета при полиартрите суставов также включает в себя разгрузочные дни, в течение дня употреблять только 1 продукт, например: кефир, яблоки, творог, сухофрукты, морковь. Проводить такие дни нужно 1 раз на 10 дней.
Диета при ревматоидном артрите: приблизительное меню на неделю
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Завтрак | Гречка, 2 яйца, зеленый чай. | Омлет, запеченные яблоки, отвар шиповника с медом. | Творожная запеканка, яйца всмятку, компот. | Гречка, вареная курица и чай. | Пшеничная каша, тушеное мясо, молоко. | Омлет, сыр, печенье и чай с лимоном. | Рис с отварными овощами, зеленый чай. |
| Обед | Суп, котлета на пару, макароны, сок. | Вегетарианский борщ, пюре с тефтелями, чай с лимоном. | Овощной суп, рис с отварной куриной грудкой, сок. | Сырный крем-суп, тушеная рыба и овощи, компот. | Картофельный суп, овощной салат, компот. | Овощной суп-пюре, пюре с тушеным мясом, чай травяной. | Уха, овощной салат и мясо на пару, компот из свежих ягод. |
| Полдник | Творог с сухофруктами. | Морковная запеканка, компот. | Натертая морковь с ложкой сметаны, травяной чай. | Овощной салат,
абрикосовый сок. |
Картофельный суп, отварная рыба и рис, морс. | Фруктовый салат, морс. | Запеченная груша, отвар шиповника с медом. |
| Ужин | Рис с тушеной рыбой, кефир, печенье. | Овощи и рыба на пару, кефир. | Гречка и гуляш из говядины, ряженка. | Рис, паровая рыба, кефир. | Запеченные овощи и рис, йогурт. | Тушеные овощи и гуляш, простокваша. | Овсянка на воде, запеченное мясо, йогурт. |
Диета Донга
Диета Донга при ревматоидном артрите улучшает самочувствие, помогает избавиться от лишних килограммов и способствует быстрому лечению. Продолжительность ее – 10 недель. Диета Донга при ревматоидном артрите советуется докторами в период обострения недуга. Разработана она учеными из США и признана самой подходящей в лечение больных суставов. Нужно есть все кроме: мяса, помидор, молока, шоколада, свежего перца, цитрусовых и яичного желтка.
Исключить прием алкоголя и кофеина. Убрать из рациона пряности, специи и уксус. Очень редко допускается в мизерном количестве отварная куриная грудинка.
Диета при ревматоидном артрите в активной фазе
В период обострения диета особенно строгая, ограничивается употребление соли и сахара. Количество белков снизить до минимального. Полностью отказаться от алкогольных напитков и курения. Наполнить организм витаминами и минералами. Снизить объем выпиваемой жидкости до 1 литра в сутки. Есть целый день маленькими порциями.
Скандинавская диета при ревматоидном полиартрите
Такая диета довольно сложна, но в то же время положительно влияет на соединительную ткань и деформированные суставы. На протяжении первых 10 дней можно пить травяные чаи и отвар из петрушки, морковный или свекольный соки, бульоны из овощей. Запрещено пить фруктовые соки. После этого наступает овощная диета, длительностью в 3,5 месяца. Нужно есть овощи, рис, сою, ягоды и орешки. Категорически нельзя: мясо, рыбу, злаки, кофе, алкоголь, яйца и цитрусовые. После в рацион можно добавлять постепенно кисломолочные продукты и злаки. Продолжительность диеты – год и больше.
Заключение
Диета при поражении суставов поможет быстрее добиться эффективного лечения. Употребление медикаментов без ограничения в еде не гарантирует улучшение самочувствия. Не забывайте об овощах и фруктах, также обращайте внимание на их качество. Избавьтесь от вредных привычек и избегайте продуктов, которые запрещены в период обострения болезни. Следите за массой тела, лишний вес вреден при воспалении суставов нижних конечностей. Все рекомендации помогут быстрее добиться нужных результатов.
